Korvstoppad

När man är som jag, skotska i hjärtat men svenska på pappret, så saknar man de skotska smakerna ibland. Då passade det sig ypperligt att dra till Taylor & Jones och stoppa korv tillsammans med två finingar, Alex och Gabe.

Alex hade lite vana, Gabe med, men jag hade aldrig stoppat korv tidigare. Det var lätt som en plätt. Man mal köttet, blandar det med en slags ströbröd, sedan så häller man i de kryddor som man ska ha till sin korv. Min sort hette “French Toulouse” och innehöll rödvin,  franska örter, persilja och vitlök. Allt blandas ihop med tillsammans och sedan stoppar man korven. Lätt som en plätt.

Har man 750 kr till över ska man definitivt dra dit och lära sig. Dessutom stillar det min längtan “hem” när hela frysen är full med korv.